Frutillada fresca

Para un litro de frutillada.INGREDIENTES:
- Agua: 1 litro
- Frutillas: 300 grs
- Limones: 2
- Stevia: 10 hojas
- Cantidad necesaria de hojas de menta.
PROCEDIMIENTO:
- Limpiar bien las frutillas y los limones.
- Retirarles los cabitos a las frutillas y cortarlas en cuartos y o rodajas.
- Hacer jugo con un limón y cortar el otro en gajos finos.
- Calentar el litro de agua y las hojas de stevia a 50° (agua tibia). Dejar reposar 5 minutos. Retirar las hojas de stevia y agregar las frutillas y el jugo de limón.
- Machacar un poco y dejar reposar en la heladera unos minutos.
- Servir la frutillada bien fría y si es necesario agregar unos cubitos de hielo y decorar con los gajos de limón y hojas de menta.
Receta extraída del fascículo N° 7 de “Cocina Consciente”. Editorial: UserLife
Pablito Martín. Chef – Periodista.
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